Mais Receitas Simples e Saudáveis para o Dia a Dia

Opções para o Café da Manhã

Panquecas de Banana

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Amasse a banana com um garfo
2. Bata os ovos e misture com a banana amassada
3. Adicione canela a gosto
4. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa
5. Vire quando começar a formar bolhas e doure dos dois lados

Mingau de Aveia no Micro-ondas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de mel ou frutas para adoçar

Modo de Preparo:

1. Misture a aveia e o leite em uma tigela própria para micro-ondas
2. Leve ao micro-ondas por 2 minutos, parando na metade para mexer
3. Adicione mel ou frutas picadas por cima

Opções para o Almoço

Salada de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 1 lata de grão-de-bico escorrido e lavado
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Folhas verdes (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela
2. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta
3. Sirva sobre folhas verdes, se desejar

Risoto de Legumes na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 2 xícaras de legumes picados (cenoura, abobrinha, ervilha)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de caldo de legumes
• 2 colheres de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite
2. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos
3. Acrescente os legumes e o caldo
4. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos após pegar pressão
5. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente

Opções para o Jantar

Wrap de Atum

Ingredientes:

• 1 tortilha integral
• 1 lata de atum em água escorrido
• 1 colher de iogurte natural
• Folhas verdes
• Tomate em rodelas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o atum com o iogurte, sal e pimenta
2. Espalhe a mistura sobre a tortilha
3. Adicione as folhas verdes e o tomate
4. Enrole e sirva

Sopa de Legumes com Frango

Ingredientes:

• 2 batatas médias em cubos
• 2 cenouras em rodelas
• 1 abobrinha em cubos
• 1 peito de frango em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1,5 litro de água
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho
2. Adicione o frango e doure levemente
3. Acrescente os legumes e a água
4. Tempere com sal, pimenta e ervas
5. Cozinhe até que os legumes e o frango estejam macios

Tofu Mexido com Legumes

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu firme
• 1 pimentão colorido em tiras
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de molho de soja
• 1 colher de azeite
• Temperos a gosto

Modo de Preparo:

1. Esmague o tofu com um garfo
2. Aqueça o azeite e refogue os legumes
3. Adicione o tofu esmagado e o molho de soja
4. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente

Lanches Rápidos

Smoothie Energético

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• 1 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher de pasta de amendoim
• 1 colher de aveia

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo
2. Sirva imediatamente

Palitos de Legumes com Homus

Ingredientes:

• Cenoura, pepino e aipo cortados em palitos
• 1 lata de grão-de-bico escorrido
• 2 colheres de tahine
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho
• Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata o grão-de-bico, tahine, suco de limão, alho, sal e um fio de azeite no processador
2. Sirva o homus com os palitos de legumes

Sobremesas Saudáveis

Gelatina de Frutas Naturais

Ingredientes:

• 2 xícaras de suco de frutas natural
• 2 colheres de gelatina sem sabor
• Frutas picadas (opcional)
• Mel para adoçar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Hidrate a gelatina em 1/4 xícara de água fria
2. Aqueça metade do suco e dissolva a gelatina
3. Misture com o restante do suco e frutas picadas
4. Leve à geladeira até firmar

Banana Assada com Canela

Ingredientes:

• Bananas maduras
• Canela em pó
• Mel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento
2. Polvilhe canela por cima
3. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos
4. Se desejar, regue com um fio de mel antes de servir